Tues. グランドゴルフ場

もみじ紅葉

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鯛のかぶと煮

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鯛は必ずアラを買う。焼いてよし。鍋で良し。今日のように味つけで煮る。

目の周り、鰓のうまみに本体は及ばない。どうして1匹まるまる買う気が知れない。アラのほうが断然やすい。一匹分で300円ぐらい。中骨もしゃぶりがいがあります。一番いいのは、鍋。塩味の汁が飲めますから。