Fri. パッチワーク２

原田洋子作

屋内GARDEN

　　　　　　　　　　　　
２階の廊下が越冬地。ここで無事春までつながったらよいのだが、期待薄なのです。

◎　１０年ぶりくらいに作ったいかの塩辛、腕は覚えていました。半日薄塩を振ってキッチンペーパーに挟んで水分をとってそれから刻んで本漬け。わたも固くなっているところをしごいて混ぜ合わせる。１晩おいてできあがり。ほかのものは一切いれないで基本の味でしばらくはいただきます。唐辛子やゆずなどはあきたころに加えます。
　意外なほど好き嫌いがあるシゲミツもいかの塩辛は好物というのでいいいかにであったらつくってやることに。