秋田沖では紅ずわいガニが獲れるらしく、生きたものが手に入るので、焼いたり茹でたてを頬張るのが私たちのカニの道楽法。 今回はロシアからの毛ガニに初めて挑戦。まったく紅ずわいとは別物。解凍ものだったが、濃厚な味わいにはまりそう。ノリさんカニの気…
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