Wed.はたはた

　　目を刺せば眼底が鋭く痛むなりはたはたつるし共に乾けり

はたはたの１夜干し。沢山貰ったので塩漬けに。すこし干してみた。なんだかいい具合みたい。
夜、ぶりこはたはたの１夜干しを焼いた。焼き網にもくっつかずにやけたし、なにより塩塩梅も良く臭みが飛んで上品な風味。艶は残っている。昨日の晴天がなにより幸いした。（１８日）