Mon. 初雪 ・ 大紫式部

　　　　　
８：００　shoot 予報どうり初雪

sweet apple comport

皮つきのまま煮ると紅い色がつき、バルサミコスを注いで味をひきしめる。りんごは煮ると甘味が増し、冷やすとさらに増えるらしい。２日がかりでやっと賞味。皮は紅茶を注ぎアップルティーに
パリの街かどにはカフェがたくさんあるそうで、実際小さなティーブルに思い思いに憩う人々が引きも切らない。そこで１杯のお茶でひねもす通りを行く人を眺めるのも楽しそうだが、わたしは家で紅茶を入れ、sweetを準備しているのが性に合う。なにしろあの小ぶりのティーブルでは落ち着かぬ。