Tue. コスモス2
側溝の縁は毎年おぎわらさんご夫婦の合作で花の種類は変化します
COOKING
梅酢がきれいないろをひきだしていますみょうがのほぞんしょく
☆ 早朝に目覚めたので町内を一回り。夜明け前の静けさをひとり占め。
みょうがの梅酢づけがいいいろを出しました。梅酢に同量の水を加えて砂糖(シュガーレス)を入れて煮立たせ、瓶に詰めておいたみょうがに上からかけて蓋をして、そのまま冷やすとしゃきしゃきした歯触りが残ったまま日もちします。
1枚ずつはがして握りずしに。茄子漬も合わせて漬物のにぎり。ほかにきざんでいろいろ使います。あれば便利な常備食。